Raspberry Kombucha Muffins – the ideal Recipe for a snack with friends.

Di Lukas Misik

Muffin al Kombucha ai lamponi – la ricetta ideale per uno spuntino con gli amici.

Stai ospitando amici e vuoi offrire un cupcake più sano e non sai cosa cucinare? Prova questi Raspberry Kombucha Muffins, una ricetta sviluppata dalla nostra nutrizionista Mafalda Rodrigues de Almeida.

Per 9 muffin⁠:


Ingredienti

⁠
• 360g di farina integrale

• 10g di bicarbonato di sodio

⁠• 1/2 cucchiaino di sale

⁠• 112 g di olio d'oliva

⁠• 180 ml di sciroppo d'agave o miele

⁠• 470g di GUTsy Captain Kombucha al lampone ⁠

• Lamponi freschi ⁠



Preparazione⁠
1. Riscalda il forno a 220°C. Ungi una teglia per muffin con un po' di olio d'oliva o olio di cocco fuso. Metti da parte.

⁠2. In una ciotola grande, sbatti insieme la farina, il bicarbonato di sodio e il sale. Versa l'olio e lo sciroppo d'agave sugli ingredienti secchi, poi il kombucha. Sbatti il composto fino a incorporarlo. Non mescolare troppo o i muffin avranno una consistenza più dura.

⁠3. Versa immediatamente il composto negli incavi della teglia per muffin e metti qualche lampone sopra.

⁠4. Metti in forno per 5 minuti. Poi riduci la temperatura del forno a 190°C e termina la cottura per altri 8-10 minuti, o finché uno stuzzicadenti inserito al centro di un muffin non esce pulito.⁠

5. Togli dal forno e lascia raffreddare un po'. Servi con il tuo Kombucha preferito!

Se i muffin iniziano a bruciare, metti della carta stagnola all'interno.

Goditi il tuo cibo!

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